نمط الحياة

الأطفال - الآيس كريم! وصفة للآيس كريم التي سوف تساعد على تذوب بعيدا عن السعادة!

"…

له مع الشركة بأكملها
لجلب المنزل؟
المهمة ليست سهلة!
بعد كل شيء ، قد تذوب
من الشمس ...


والرغبات
تناول الطعام على طول الطريق ...

"

إي يابلوكوفا

مع بداية الحرارة ، يتغير الموقف تجاه فصل الشتاء ، ألم تلاحظ؟! لم نعد نكره البرد فقط ، ولكننا على استعداد حتى ندعه طوعًا في معدتنا ...

في شكل بعض الحلوى الباردة - في فترة ما بعد الظهيرة الصيفية الحارة ، على سبيل المثال ، لا يوجد شيء مرغوب فيه وأكثر متعة من كرة الثلج البيضاء من آيس كريم الفانيليا (حسنًا ، ربما جزء مزدوج)!

قد تتفاجأ ، لكن ليس لدي وصفة قوية لعائلة راقية لهذا الشهية ، من جيل إلى جيل. هذا هو الخبر ، أليس كذلك؟

لم يجرّب أي من جداتي العديدة ، ولا حتى والدتي ، تجربة تجميد منتجات الألبان. هذا بسبب عدم وجود حاجة ببساطة - كانت عمتي مديرة مصنع للتخزين البارد ، حيث ، كما تعلمون ، لم أكن أتجاهل الاستكشاف. كنت أرتدي ملابسي البيضاء النشوية والبعيدة الغليان بالضرورة ، وشاهدت أنفاسًا متوترة ، بينما تتحكم النساء المورقات ذوات البشرة الوردية في مراحل مختلفة من إعداد "القرون" الأسطورية و "الفوانيس" و "الذواقة". البسترة ، التجانس ، التبريد ، النضوج ، التجميد ، التعبئة ، تصلب و التغليف - الكثير من الكلمات الجديدة غير المألوفة! هناك ، في البرودة المتجمدة لمجمدات التبريد ، كانت هناك نكهات من الفانيليا وشرائح الشوكولاتة ، والتي تنعكس من كروم المرآة والحليب المخترق والقشدة ، مما يمنحها طعمًا رائعًا لا يضاهى من البرودة والطفولة السعيدة.

بالعودة إلى المنزل ، في كل مرة مع عشرات الهدايا المجمدة ، لم أستطع حتى التفكير في أنه يمكن إعداد الآيس كريم في المنزل. ولكن هذا بسيط للغاية ومثيرة للغاية. بعد أن أعدتها مرة واحدة ، أريد أن أجربها ، جربها ، أجربتها. والآن أنت بصدد وضع خطة عمل لإنشاء صالة آيس كريم سميت بنفسك ...

حسنا ، كلمات كافية! إعطاء وصفات!

الآن وضع الكتلة بأكملها مرة أخرى في قدر. على النار الصغيرة ، حرك ضجة إلى حالة دسم. إنه ليس سريعًا ، حوالي 15 دقيقة ، من الجيد تبريد الخليط الناتج ، وتذويب الكريمة بنفسك. امزجي الكريم مع السكر المتبقي. (بالمناسبة ، يجب تبريد الكريم جيدًا ، ولكن ليس تجميده.) اخلطي الكريم مع الكريما المخفوقة وأرسله إلى صانع الآيس كريم لمدة 30-40 دقيقة.

انتهى

إذا لم يكن هناك وحدة خاصة ، يمكنك ببساطة وضعها في الثلاجة مع وظيفة الصقيع الفائق والتدخل بشكل دوري حتى لا تتبلور. وبعبارة أخرى: مجرد تجميد الخليط الناتج.

الاهتمام الآن!

نقوم بتشغيل الخيال والتغيير (إذا رغبت في ذلك) الفانيليا لأي شيء يرغب به قلبك: نكهة من الليمون الناضج والبرتقال والليمون والزنجبيل (تقطيع الجذر إلى شرائح رفيعة) أو الريحان أو النعناع أو الروم بالتنقيط أو شيء أقوى إذا وجدت ذلك. في نهاية المزيج النهائي ، يمكنك إضافة بعض المكسرات والفواكه المسكرة وشرائح الشوكولاته وحتى الشراب.

بعد كل شيء ، الأقلام شعرت مختلفة

Загрузка...